平鱼配什么菜?
1
(平鱼+豆瓣菜)
二者同食,具有美容的功效。
2
(平鱼+薏米)
二者同食,可消除疲劳。
(平鱼+豆腐
二者同食,可预防慢性疾病。
4
(平鱼+猪肉)
二者同食,可促进儿童成长。
5
消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者及高血脂、高胆固醇等患者均宜食。
平鱼的做法大全?
平鱼是一种淡水鱼,肉质鲜美,营养丰富,是很多人喜欢的美食。下面介绍各种平鱼的做法,让你在家也能吃到美味的平鱼。
1. 平鱼清蒸
将平鱼洗净,放在碗中,撒上葱姜蒜末,浇上少许料酒和酱油,上屉蒸10分钟即可。
2. 平鱼烤鳞
将平鱼洗净,切成薄片,放在烤盘上,撒上盐和胡椒粉,放入烤箱中烤10分钟,表面变金黄色即可。
3. 平鱼煮汤
将平鱼洗净,斩成大块,放入锅中,加清水烧开,撇去浮沫后放入姜蒜葱和适量的盐,煮10-15分钟即可。
4. 平鱼红烧
将平鱼洗净,切成大块,放入锅中加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮等调味品,用小火慢慢炖,约10分钟后加入木耳、青椒、红椒等蔬菜烹饪至半熟,加入清汤或水烧开,继续炖煮至熟烂。
5. 平鱼炸段
将平鱼切成小段,在面粉中裹上均匀的一层面粉,放入热油中炸制至表面金黄色即可。
6. 平鱼炒饭
将平鱼肉切成丁,用油炒至变色,加入葱蒜姜丁、胡萝卜丁、青豆粒,炒匀后加入蛋液,再加入熟米饭炒匀即可。
7. 平鱼卤面
将平鱼肉、猪肉炖煮备用,将面条放入锅中,加入卤汁,焖煮10-15分钟,捞出面条后装盘,加入切好的鸡肉丁、青菜、胡椒粉等佐料,上面浇上炖好的平鱼肉和肉汁即可。
8. 平鱼煎饼
将平鱼肉和蔬菜榨汁,加入面粉、鸡蛋、油等材料做成面糊,放入平底锅中煎制成煎饼,即可搭配蔬菜沙拉食用。
9. 平鱼火锅
将平鱼肉切成小片,准备好火锅底料和蘑菇、豆腐等丰富的食材,将平鱼片放入火锅中煮熟即可享用。
10. 平鱼酱油拌面
将平鱼肉切成丝,用开水烫熟备用,将面条煮熟,加入葱姜蒜末、酱油、醋、糖、香油等佐料拌匀,最后加入平鱼丝即可。
11. 平鱼蒸蛋
将平鱼肉切成末,加入鸡蛋、盐、鸡精、葱花、姜末等调味品,混合均匀后放入蒸锅中蒸10分钟即可。
12. 平鱼豆腐煲
将平鱼肉煮熟备用,将豆腐砂锅中,加入葱姜蒜、盐、鸡精等调味品,放入平鱼肉和蔬菜,煮开后慢火炖煮约30分钟即可。
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